당신 앞에서 이 차의 등급을 빠르게 판단하는 방법.진지하게 차를 배우려면 오랜 경험이 필요하고 많은 샘플을 빨리 만들 수 없습니다.그러나 제거 방법에 대한 너무 많은 간섭을 걸러내고 보다 표준화된 샘플에서 학습 및 비교할 수 있는 몇 가지 일반적인 규칙이 항상 있습니다.

차를 끓이기 전에

1. 마른 차를 보세요. 전체적으로 스트립이 깔끔하고 색이 균일하고 찌꺼기가 많지 않은 것이 상단입니다.굵기가 다르고 색차이가 확연하고 밑바닥이 있어 블렌딩이 의심된다.

2. 마른 차를 보세요. 개별 가닥이 촘촘하게 엮여 있고 기름기가 있고 광택이 있으며 색상이 자연스럽습니다.가닥이 느슨하고 칙칙하고 칙칙하거나 색상이 너무 밝거나 특히 건조하고 활력이 부족한 것은 바닥입니다.색상은 어려운 점입니다.많은 조잡한 차가 진짜 좋은 차보다 더 화려해 보입니다.Longjing시호를 예로 들면, 위조차는 녹색과 녹색이지만 진품은 노란색과 녹색으로 눈에 잘 띄지 않습니다..그러나 세심하게 구별하여 진품의 색은 자연스럽고 눈에 좋으며, 위조차는 너무 밝고 부자연스럽다.

3. 냄새 마른 차: 향기가 순수하고 침투력이 먼저입니다.독특한 냄새, 아로마가 불규칙하고 낮습니다.그러나 모든 좋은 차가 매우 향기로운 것은 아닙니다. 특히 오래된 차는 그렇습니다.마른 차는 향이 나지 않을 수 있습니다.여기서 우리는 약한 아로마와 불규칙하고 부정적인 아로마의 차이를 구별해야 합니다.간단히 말해서, 그것은 무향일 수 있지만 믿을 수 없을 정도로 향이 날 수는 없습니다.

차 만들기

1. 컵의 뚜껑을 보세요: 뚜껑을 이용하여 컵을 만드는 경우, 차를 씻을 때 거품에 주의하세요.거품이 적고 빨리 퍼집니다.컵 커버는 기본적으로 불순물이 없습니다.컵은 더 많은 거품으로 덮여 있지만 흩어지지는 않습니다.불순물이 더 많은 것은 아래에 남아 있습니다.좋은 차는 생산 및 저장 과정 전반에 걸쳐 진지하게 고려됩니다.

2. 컵 뚜껑 냄새 : 첫째, 뜨거운 냄새가 났을 때 불쾌한 냄새가 없어야하며 강하고 순수한 향기가 있어야하며 냉각 후 벽에 지속됩니다.뜨거운 냄새는 신맛, 떫은맛, 탄 냄새 및 기타 독특한 냄새가 있으며 향기가 오래 지속되지 않는 나쁜 차입니다.